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Gastronomía
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GastronomíaMejores bares de tapas en Sevilla, cuál elegir según el plan
Para tapear de pie y barato en Sevilla, Bodeguitas Antonio Romero sirve el piripi a 3,00 euros en barra; para sentarse con reserva, Casa Ricardo cobra 3,20 la tapa de croquetas. Si no quieres reservar, Bar Alfalfa abre los siete días de 9:00 a 0:00. Y ojo con el lunes: tres de estos nueve bares no abren.
GastronomíaHamburgueserías de Sevilla, cuál tiene mesa y cuánto cuesta
Las mejores hamburguesas de Sevilla que siguen abiertas caben en tres estilos: la clásica con patatas caseras de Atticus Finch en el Mercado de Feria, la smash de Bandidos en Triana y la carne madurada de Burger Food Porn. Su local junto a la Catedral no tiene mesas, y varias casas de las listas de siempre ya han cerrado.
GastronomíaPescaíto frito en Sevilla, qué freiduría elegir y qué pedir
El pescaíto frito en Sevilla se pide por cuartos de kilo, y en la Freiduría Puerta de la Carne el cuarto cuesta de 6,75 a 12,00 euros según el pescado, en cartucho de papel para llevar. Ojo, que cierra los martes. Para sentarse hay que cruzar a Triana, donde Reina Victoria solo abre para cenar y el Kiosco de las Flores reserva mesa frente al río.
GastronomíaMejores pizzerías de Sevilla y lo que cuesta la margherita
Las mejores pizzerías de Sevilla para una napolitana están en el centro: Ricca junto a las Atarazanas, L'Oca Giuliva en Santa Cruz y Maccheroni & Co en el Arenal. La margherita va de 10,10 euros en Alimentari a 12 en Ricca, que no cierra a media tarde los fines de semana. Para celíacos, Grosso tiene en la Alameda un local sin nada de gluten.
GastronomíaTapas en Triana en Sevilla, qué bar elegir según la calle
Para tapear en Triana de pie y sin reserva, la barra de Las Golondrinas de Antillano Campos sirve la punta de solomillo a 3,50 euros todos los días. Si quieres mesa, Blanca Paloma solo reserva su salón y cierra el domingo. La calle Betis da vistas al río, pero la misma tapa sale alrededor de un euro más cara.
GastronomíaDónde comer en Sevilla por zonas, con horario y qué pedir
Para comer en Sevilla, primero se elige la zona y luego dónde sentarse. En la barra de El Rinconcillo, en Santa Catalina, la tapa de pavía de bacalao sale por 3,30 euros. En Triana, Blanca Paloma no sirve tapas en sus salones. Y si el hambre llega a las 18:00, entre semana solo siguen sirviendo tres de los diez sitios de esta lista.
GastronomíaNaranjos de Sevilla, ¿se pueden comer sus naranjas?
Las naranjas de los árboles de Sevilla son amargas, no se comen crudas y la ordenanza municipal prohíbe arrancarlas. El Ayuntamiento retira cerca de siete millones de kilos por campaña de más de 52.000 naranjos, hasta finales de febrero. Con entrada se ven en el Patio de los Naranjos de la Catedral, desde 13 euros, y en el Real Alcázar.
GastronomíaAceite de Estepa, la DOP de Sevilla con 0,3 % de acidez
El aceite de Estepa compensa si quieres un virgen extra con la calidad fijada en cifras. Su pliego exige 0,3 % de acidez donde la norma general permite 0,8 %, y encierra el amargo entre 2,5 y 6, así que deja fuera al aceite soso y al agresivo. Se compra embotellado y con contraetiqueta numerada.
GastronomíaAceitunas de Sevilla, manzanilla o gordal y dónde comprarlas
La Gordal es la aceituna grande y la Manzanilla la pequeña. Los pliegos de las dos indicaciones protegidas fijan calibres que nunca se cruzan. Se distinguen contando cuántas caben en un kilo, y comparten un solo paso de elaboración. En envase manda la contraetiqueta numerada; a granel, en el Mercado de Triana, se compra antes de las 15:00.
GastronomíaMercados de Sevilla, los 18 de abastos y a qué hora ir
La ordenanza municipal fija cuándo un bar puede ocupar el frente del puesto vecino, y de esa condición salen los dos relojes de cualquier mercado de la ciudad. Quien va a comprar pescado o verdura tiene que llegar por la mañana. La Encarnación reúne cuarenta puestos, casi la mitad de fruta y pescado, y ningún mercado municipal cobra entrada.
GastronomíaMercado de Triana en Sevilla, horario y a qué hora ir
El Mercado de Triana merece la pena por la mañana: el edificio abre hasta medianoche, pero los puestos de alimentación cierran a las 15:00. Quien llega por la tarde encuentra solo bares y restauración. En el sótano está el Castillo de San Jorge, que hoy está cerrado, y los domingos y festivos el edificio cierra a las 17:00.