La primera decisión para tapear en Triana no es el bar, es la calle. Las barras de tapa clásica están en el interior del barrio, entre Pagés del Corro, Antillano Campos y San Jacinto; las mesas con reserva quedan al oeste, hacia Ronda de Triana; y la calle Betis cobra la vista al río en el precio y en la nota.
La zona de tapeo de Triana se encuentra entre la calle Pagés del Corro y la calle San Jacinto, a 422 metros del Puente de Triana. Allí, Las Golondrinas de Antillano Campos cobra de 3,30 a 3,50 euros por las tapas de plancha, Blanca Paloma cierra el domingo y Casa Ruperto, el jueves. Entre las 17:00 y las 20:00 casi todo baja la persiana: solo siguen el Bar Santa Ana, en la calle Pureza, el Kiosco de las Flores y las barras del Mercado de Triana.
¿Dónde tapear en Triana y qué bar elegir? Para tapa clásica de barra, Las Golondrinas de la calle Antillano Campos, con la punta de solomillo a 3,50 euros, o Blanca Paloma, en San Jacinto, 49, de lunes a sábado. Para sentarse con reserva, Puratasca o Taberna Sol y Sombra. Para ver el río, La Primera del Puente, en la calle Betis, con tapas de 3,50 a 4,50 euros.
Qué calle de Triana elegir para tapear
La calle decide el tipo de tarde. Pagés del Corro, Antillano Campos y San Jacinto reúnen la barra de tapeo: de Las Golondrinas de Antillano Campos a Blanca Paloma hay 251 metros, y a Casa Ruperto, al final de San Jacinto, 383 metros más.
La parada San Jacinto (Pagés del Corro), de la línea C3 de TUSSAM, está en la puerta de Blanca Paloma, y la San Jorge (Altozano), de la línea 43, a 144 metros de Las Golondrinas, y el billete sencillo, según TUSSAM, cuesta 1,40 euros.
La calle Pureza y el Altozano sirven para la hora rara. El Bar Santa Ana, en Pureza, 82, queda a 38 metros de la Parroquia de Santa Ana y abre desde las 9:30, y el Mercado de Triana, en la plaza del Altozano, mantiene sus barras hasta las 00:00 aunque los puestos cierren a las 15:00, como explica la guía del horario del Mercado de Triana.
Hacia la calle Castilla y Ronda de Triana quedan las mesas. Taberna Sol y Sombra, en Castilla, 151, está a 817 metros del mercado, unos 11 minutos, con la parada Cristo de la Expiración (Patrocinio), de las líneas 06 y A7, a 99 metros. Puratasca, en Numancia, 5, a 618 metros de Las Golondrinas, unos 8 minutos, tiene la parada Ronda Triana (C.D. Álvarez Gordón), con seis líneas, a 140 metros.
La calle Betis es la fachada al río. La Primera del Puente, en Betis, 66, queda a 348 metros del metro de Plaza de Cuba, cuyo billete sencillo sin saltos cuesta 1,35 euros según el Consorcio de Transporte Metropolitano. Lo que se ve de día por el barrio está en qué ver en Triana.
Qué pedir la primera vez en cada bar y qué nota tiene
Las Golondrinas (Antillano Campos), un 4,3 en Google con más de 1.500 reseñas. La carta que publica la casa pone la tapa de punta de solomillo y la de chipirones a 3,50 euros, el caballito de jamón y el champiñón a 3,30, y la ración de punta de solomillo, de seis piezas, a 21,00 euros; el pan y picos se cobra a 1,20 euros por persona. Encaja con quien quiere probar cuatro cosas de pie; no encaja con quien busca sitio para seis sin esperar.
Blanca Paloma, un 4,5 con más de 5.900 reseñas, la mejor nota de las barras clásicas. La casa destaca las gambas al ajillo, el solomillo al whisky, las croquetas caseras y la ensaladilla. Hoy forma parte del Grupo Batuta, que la incluye entre sus restaurantes de Sevilla; la carta se ve en el local.
Bar Santa Ana, un 4,2 con más de 2.400 reseñas, frente a la parroquia. Su valor es el horario: de 9:30 a 24:00 de lunes a jueves y hasta la 1:00 de viernes a domingo, sin corte a media tarde.
Casa Ruperto, un 4,5 con más de 3.700 reseñas, en la avenida Santa Cecilia, 2. Es barra de barrio con turnos de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00, y su calendario manda: el miércoles solo abre a mediodía, el jueves cierra y en agosto descansa el mes entero.
Puratasca, un 4,6 con más de 2.200 reseñas, la nota más alta de la lista. No es tapa clásica sino platos de autor para compartir, de 8,00 a 24,00 euros: la ensaladilla de guiso de pollo cuesta 11,50 euros, el arroz meloso de setas 12,50 y el bikini de cola de toro 13,50. Quien quiera tapa sevillana de 3 euros no la encontrará aquí.
Taberna Sol y Sombra, un 4,3 con más de 2.600 reseñas. Taberna de ambiente taurino desde 1961, con cola de toro a la sevillana, croquetas de cola de toro y chacinas de la Sierra de Huelva; la web de la casa no publica precios, que se ven en la mesa.
Barra o mesa, y dónde se puede reservar
En Triana la tapa se pide en la barra y la mesa se reserva por teléfono, y cada bar lo resuelve a su manera. La regla general: la barra va por orden de llegada; la mesa, con llamada previa.
| Bar | Barra o mesa | Reserva | Día de cierre |
|---|---|---|---|
| Las Golondrinas (Antillano Campos) | Barra, local pequeño | 954 33 16 26 | Ninguno |
| Las Golondrinas (Pagés del Corro) | Barra, salones arriba y veladores | 954 33 82 35 | Ninguno |
| Blanca Paloma | Barra para la tapa, salón aparte | Solo el salón, 954 33 36 40 | Domingo |
| Puratasca | Mesa, platos para compartir | 954 33 16 21 | Domingo |
| Taberna Sol y Sombra | Mesa y salón | 954 333 935 | Domingo en verano |
| Kiosco de las Flores | Terraza al río | 954 27 45 76 | Ninguno |
Las dos Golondrinas son de la misma familia y no son iguales. La de Antillano Campos abrió en 1962 y es la original: pequeña, de barra y con la carta de toda la vida. La de Pagés del Corro abrió en 2007, a 102 metros, con barra en la planta baja, mesas altas, salones en la planta superior y veladores. Para tapear de pie, Antillano; para un grupo que quiere sentarse, Pagés del Corro. Las dos abren de lunes a domingo, a mediodía desde las 12:00 y por la noche desde las 20:00.
En Blanca Paloma, la casa lo deja escrito: reservas solo en salón y domingos cerrado. La barra no se reserva, así que la tapa se gana llegando pronto al turno de las 20:00 o al de las 12:30.
Calle Betis, cuándo compensa pagar las vistas
La calle Betis no es una trampa de precio en la barra, pero tampoco es donde mejor se come. En La Primera del Puente, la tapa de champiñones cuesta 4,00 euros y la de chipirones o pinchito de cerdo, 4,50; en Las Golondrinas, las mismas tres salen a 3,30 y 3,50 euros, entre 0,70 y 1,00 euros menos por tapa.
Las tapas de La Primera del Puente se sirven solo en la barra: en la terraza se pide media ración o ración, con los fritos a 8,00 la media y a 13,00 o 14,00 euros la entera.
La nota marca más diferencia que el precio: La Primera del Puente tiene un 3,6 en Google con más de 2.500 reseñas, frente al 4,3 de Las Golondrinas. El Kiosco de las Flores, en Betis, 74, saca un 4,1 con más de 4.300 reseñas, sirve raciones y medias raciones sin formato de tapa y cobra la caña de Victoria a 2,90 euros, la grande a 4,20. Compensa para una caña o un plato de pescado con la Torre del Oro delante, sobre todo entre las 17:00 y las 20:00, cuando su cocina sigue abierta; el resto de freidurías está en la guía de pescaíto frito en Sevilla.
Qué abre cada día en Triana y quién cierra a media tarde
El domingo por la noche es la noche difícil de Triana: cierran Blanca Paloma y Puratasca, y las barras del Mercado de Triana echan el cierre a las 17:00. Las Golondrinas, el Bar Santa Ana, La Primera del Puente y el Kiosco de las Flores sí sirven.
Entre semana, el hueco es la media tarde. De las 16:30 a las 20:00, el Bar Santa Ana, el Kiosco de las Flores, abierto de 12:00 a 23:00 y hasta las 24:00 el viernes y el sábado, y las barras del mercado son las tres opciones. En julio y agosto, la terraza de Betis a media tarde pide sombra; las horas que se aguantan en la calle están en Sevilla en julio y agosto. Y Taberna Sol y Sombra cambia de régimen en verano: el lunes solo da cenas, de 21:00 a 24:00, y el domingo cierra.
Ruta de tapas por Triana en orden, con metros entre bares
Una ruta de cuatro paradas cabe en 1.213 metros de bar a bar, unos 16 minutos andando, y termina junto al metro. Funciona de lunes a sábado a partir de las 20:00 o de las 20:30, cuando abren los turnos de noche.
- Las Golondrinas (Antillano Campos). A 290 metros del Mercado de Triana. Punta de solomillo y champiñón.
- Blanca Paloma, a 251 metros, unos 3 minutos. Croquetas o ensaladilla en la barra.
- Bar Santa Ana, a 634 metros por la calle Pureza, unos 8 minutos.
- La Primera del Puente, a 328 metros, unos 4 minutos, para la última en la barra junto al río.
El metro de Plaza de Cuba queda a 348 metros de la última parada. El domingo, sin Blanca Paloma, se va de Las Golondrinas al Bar Santa Ana directamente: 617 metros. Para quien prefiera la ruta por el centro, con El Rinconcillo y la calle Gerona, está dónde comer en Sevilla por zonas, y la comparación entre los dos lados del río, en los mejores bares de tapas de Sevilla.
A quién puede no gustarle cada bar
Ningún bar de la lista sirve para todo, y conviene saber qué falla antes de ir.
- Las Golondrinas de Antillano Campos es estrecha: con carrito o en grupo grande, mejor la de Pagés del Corro.
- Blanca Paloma no reserva la barra y no abre el domingo.
- Puratasca cierra la cocina 30 minutos antes que el local y cobra por plato, no por tapa: para cuatro personas, la cuenta se acerca más a una cena que a un tapeo.
- Casa Ruperto descansa el jueves y todo agosto, justo cuando más visitante hay.
- La Primera del Puente tiene la nota más baja de la lista, 3,6.
- Taberna Sol y Sombra queda a 817 metros del mercado, fuera del recorrido corto.
Para el que llega a Triana desde el centro, la regla es sencilla: barra en el interior del barrio, río en Betis y mesa reservada al oeste.
Preguntas frecuentes sobre tapas en Triana
¿Dónde tapear en Triana?
En el triángulo de la calle Pagés del Corro, la calle Antillano Campos y la calle San Jacinto, con 251 metros de Las Golondrinas a Blanca Paloma y 383 de allí a Casa Ruperto. Para sentarse con reserva, Puratasca y Taberna Sol y Sombra, al oeste; para ver el río, la calle Betis.
¿Cuál de las dos Golondrinas de Triana es mejor?
Para tapear de pie, la de la calle Antillano Campos, el local original, pequeño y de barra, con reserva en el 954 33 16 26. Para sentarse en grupo, la de Pagés del Corro, con barra abajo, salones arriba y veladores. Están a 102 metros y las dos abren todos los días desde las 12:00 y desde las 20:00.
¿Hay que reservar para tapear en Triana?
Para la barra, no: en Blanca Paloma solo se reserva el salón, en el 954 33 36 40, y la tapa se toma en la barra por orden de llegada. Sí conviene reservar mesa en Puratasca, que cierra el domingo, en Taberna Sol y Sombra y en el local de Las Golondrinas de Pagés del Corro.
En Triana la tapa se gana en la barra del interior; el río se paga en la calle Betis.